في مجال أدوات المطبخ، يُعد لوح التقطيع أداةً أساسيةً في كل مطبخ، فلا يُمكن فصل تقطيع الخضراوات واللحوم عنه، ولكن منذ متى لم تُغيّره؟ (أو ربما لم تُفكّر حتى في استبداله)
لدى العديد من العائلات ألواح تقطيع تستخدمها لسنوات دون أن تدرك مدى خطورتها على صحتها. فعند استخدام لوح التقطيع لفترة طويلة، تلتصق البكتيريا به وتنمو فيه، مما يجعل إزالته صعبة. كما أن فطر الرشاشيات الصفراء الذي ينمو عليه قد يتكاثر ويسبب مشاكل صحية خطيرة.
في الماضي، عندما لم تكن التكنولوجيا تلبي المتطلبات، كان علينا استخدام ألواح التقطيع الخشبية أو المصنوعة من الخيزران، ولكن الآن أصبح الوضع مختلفًا لأن العلماء طوروا العديد من التقنيات والمواد الجديدة التي أحدثت تغييرًا كبيرًا في هذا المجال.
لهذا السبب، أصبح استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ شائعًا جدًا اليوم. من منا لا يملك أوانيًا وأوعية من الفولاذ المقاوم للصدأ؟ تزداد نسبة الفولاذ المقاوم للصدأ في أدوات المائدة، كما ظهرت ألواح التقطيع المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
لوح تقطيع من الفولاذ المقاوم للصدأ، ليس فقط مقاومًا للعفن، بل ومقاومًا للبكتيريا أيضًا. لوح تقطيع فواكه وخضراوات + لوح تقطيع لحوم + جهاز مضاد للعفن والبكتيريا.
فهو أفضل بكثير من ألواح التقطيع التقليدية الموجودة في السوق، سواء من حيث الملمس أو الوظيفة!
إنه يكسر عيوب لوح التقطيع التقليدي المصنوع من الخيزران والخشب، وهو خالٍ من العفن ومضاد للبكتيريا بشكل أفضل وأكثر صحة.
مميزات لوح التقطيع المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ:
1. إزالة الطعم السمكي وتجنب الأكسدة
مادة الفولاذ المقاوم للصدأ 304 الصالحة للأكل تزيل رائحة السمك بفعالية، وتتجنب مشاكل التداخل عند تقطيع الأطعمة المختلفة، كما أنها لا تتأكسد. صُممت جوانب لوح التقطيع الفولاذي خصيصًا لتقطيع الخضراوات واللحوم والمأكولات البحرية، بالإضافة إلى المساعدة في تقطيع الخضراوات. ولأنه مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المضاد للبكتيريا، فإنه عند ملامسته للهواء والماء، يكون له تأثير محفز، ويحلل جزيئات الروائح، مما يزيل الروائح ويزيل الروائح الكريهة من المكونات، ويحافظ على الطعم الأصلي للمكونات.
2. مقاومة البكتيريا والحفاظ على النضارة
تأثير مضاد للبكتيريا مقارنة بالفولاذ المقاوم للصدأ 304، له ميزة مطلقة، وهو أكثر ملاءمة للاستخدام، مع تقليل خطر دخول البكتيريا من الفم.
يتم ترك مكونات اللحوم على لوح تقطيع مضاد للبكتيريا لمدة 24 ساعة بعد تقطيعها للحفاظ على نضارة المكونات إلى أقصى حد، بينما يتغير لون ألواح التقطيع التقليدية.
3. افصل الطعام النيء عن المطبوخ لتجنب التلوث
يُستخدم سطح البولي بروبلين الآمن غذائيًا لتقطيع الأطعمة المطبوخة والفواكه والحلويات، وغيرها، لتجنب التلوث المتبادل للمواد الغذائية. كما أنه سهل الاستخدام لتقطيع اللحوم أو العظام، دون إتلاف السكين أو ترك علامات على لوح التقطيع.
4. سهلة التنظيف
بمجرد تقطيع الخضروات، يصبح من السهل تنظيف اللوح، فقط اشطفه بالماء وسيكون تنظيفه أسهل بكثير من اللوح الخشبي.
وقت النشر: ١٥ مايو ٢٠٢٤