البلاستيك الدقيق: ألواح تقطيع تحتوي على مكونات سرية يمكن إضافتها إلى الطعام

عندما تصل إلى المنزل وتبدأ في طهي الطعام لعائلتك، يمكنك استخدام لوح تقطيع خشبي بدلاً من البلاستيك لتقطيع الخضروات.
تشير أبحاث جديدة إلى أن هذه الأنواع من ألواح التقطيع قد تطلق جزيئات بلاستيكية دقيقة قد تكون ضارة بصحتك.
توصلت دراسة حديثة أجرتها جامعة ولاية داكوتا الجنوبية ونشرت بالتعاون مع الجمعية الكيميائية الأمريكية إلى أن الصفائح البلاستيكية تفقد على مدار عام نفس الكمية من المواد البلاستيكية الدقيقة مثل وزن 10 أكواب سولو الحمراء.
في دراسة بعنوان "ألواح التقطيع: مصدر مهمل للبلاستيك الدقيق في طعام الإنسان"، قام الباحثون بتقطيع الجزر على ألواح من البولي إيثيلين والبولي بروبيلين. ثم غسلوا الخضراوات واستخدموا مرشحات دقيقة لتحديد عدد جزيئات البلاستيك العالقة بالطعام.
وجد الباحثون أن الخضراوات الصحية قد تحتوي على ما بين 12 و12 جسيمًا بلاستيكيًا دقيقًا تلتصق بها كلما قطعت. طعمها ليس لذيذًا كالثوم أو البصل في الحساء.
يُقدّر الباحثون أنه عند استخدام لوح تقطيع يوميًا، يُمكنك ابتلاع ما بين 7 و50 غرامًا من البلاستيك الدقيق من لوح تقطيع البولي إيثيلين، وحوالي 50 غرامًا من لوح تقطيع البولي بروبيلين. ويبلغ متوسط ​​وزن كوب أحمر واحد حوالي 5 غرامات.
لم تُحدد معظم الدراسات بعد الآثار الصحية للجسيمات البلاستيكية الدقيقة بشكل قاطع، نظرًا لمحدودية بيانات الدراسات طويلة الأمد. ويعتقد بعض خبراء الصحة أنها قد تُسبب خللًا في الجهاز الغدد الصماء والتهابًا.
منذ انضمامه إلى WTOP، شغل لوك لوكيت جميع المناصب تقريبًا في غرفة الأخبار، من منتج إلى مراسل إلكتروني، وهو الآن مراسل صحفي. كان من أشد مشجعي فريق كرة القدم الأمريكية بجامعة جورجيا. هيا بنا يا دوغز!
© ٢٠٢٣ VTOP. جميع الحقوق محفوظة. هذا الموقع غير مخصص للمستخدمين المقيمين في المنطقة الاقتصادية الأوروبية.